大樹林健康俱樂部

治療糖尿病的秘密
 
過去根據多數醫師以及學者們的研究報告，對糖尿病最有效的食物是糙米和蔬菜，這有如常識般被廣大民眾所熟知。因此大部分的糖尿病患者，努力想維持以糙米和蔬菜組成的菜單。可是，為什麼我吃肉比吃蔬菜，更能讓血糖下降呢？
 
結束了令人震驚的食物測試之後，經過長時間的深思熟慮，我的結論其實很簡單，就是我的體質適合肉類。
 
提到糖尿病，大家腦海中就會浮現「接近蔬菜、遠離肉類」的公式。那麼，喜歡吃蔬菜，平常吃飯就以蔬菜為主的人，如果罹患糖尿病，又做何解釋？肯定是有不尋常的地方。如果平常以吃蔬菜為主，結果還是喚病，很可能就是和我一樣是適合吃肉食的人；或者不該吃蔬菜，而是吃其他食物，才會有健康生活的人。以「每個人擁有不同體質」的中醫體質學說的觀點來看，這是很自然結果。

現有的四象體質學也指出，有特別容易罹患糖尿病的體質。比方說，多數為肥胖體型的太陰人，罹患糖尿病的機率就很高；多數為胰臟健康、體型苗條的少陽人，就不容易罹患糖尿病。但是當我透過食物測試，親眼目睹隨不同食物，產生巨大變化的血糖之後，心中始終無法抹滅，以四象體質學或八象體質學的分類方式來解釋糖尿病，似乎總遺漏了什麼關鍵的因素。主要因為不只有一兩次發生吃了明明是適合自己體質的食物，血糖卻照樣飆高；或是吃了不適合體質的食物，血糖卻竟然下降的經驗。
 
「究竟適合體質的糖尿病飲食是什麼？」
 
我為了尋找這個答案，一一的閱讀、學習凡是與臨床營養學、醫學生理學有關的各類書籍和論文，包括國外的專門治療癌症醫院的食譜在內，並不斷研究。就在此時，我掌握到了世世代代的祖先們，生活過來的大陸特性以及遺傳基因，於是開始專注在體質的分類方式。仔細觀察醫學界實施之基因型研究的結果。人類的基因體質分為：極地體質P型、熱帶地方體質T型、沙漠地帶體質D型、高山地帶體質A型，一共4種。分析亞洲人的遺傳基因，90％左右屬於P型和T型。
 
極地沒有農作物生長，甚至沒有能採收的水果。能做的就只有狩獵而已，當然只能吃肉食才能生存。相反的，溫暖的熱帶地方，自從農耕文化興起之後，便以穀物當成主食。也就是P型進化成適合肉類，而T型則進化成適合穀類的體質。
 
可是，很多人在被判定罹患糖尿病之後，首先就是戒掉肉食，然後開始義無反顧的專吃蔬菜。如果是適合吃穀食的T型基因，則屬幸運；但如果是P型，又會怎麼樣？為了讓身體健康所做的努力，反而得到反效果，讓健康更加惡化。不喜歡肉類、偏愛穀食的我就是P型體質。
 
我認為我的體質論，是最能夠合理解釋偏食穀類和肉類，為什麼是引發糖尿病主要原因的最佳理論。幾十年以來，不自覺偏愛吃的某些特定食物，然而這些食物並不適合自己的基因特性，所以才會罹患糖尿病。
 
還有，其治療方式，必須依個人體質而有所不同。

不適合體質的食物，會在體內形成毒素！
 
吃蔬菜，血糖還是降不下來？這表示蔬菜並不適合自己體質。如果偏重吃不合體質的食物，食物在體內會形成毒素，引發糖尿病。此時必須以相反的食物，找回身體的均衡，以解毒餐排除體內毒素才行。這是擺脫糖尿病藥的第一個方法。
 
糖尿病最大的原因是「食物中毒」！
 
「我為什麼會罹患糖尿病？」
 
這是到我診所求診的病患，最常問到的問題。我罹患糖尿病之後，急迫地讀書和做研究，接著是無數次的臨床經驗，最後我得到的結論──糖尿病的最大原因是「食物中毒」。中毒雖然有沉溺於某樣東西的意義存在；某樣東西進入體內，形成毒素時也稱之為「中毒」。我所謂的糖尿病原因──「中毒」屬於後者。
 
雖然適合體質的食物，能讓我們的身體健康，可是不適合體質的食物，會在體內形成毒素。食物如果在體內，變成好的營養素，便能使身體機能順暢；如果形成毒素，就會讓我們的身體生病，引起功能性障礙，其結果對某些人是癌症、某些人是高血壓，而對於我則以糖尿病的方式顯現。
 
人們會無意識的習慣性偏食。以白飯、麵包或麵條等穀類為主來用餐；或沒有肉就不動筷子，以肉類為主來用餐的人也不在少數。但很多人對自己吃的特別多的食物，絲毫沒有感覺。對自己的健康，也完全沒想法，專門找愛吃的來吃，等於是讓自己深陷於食物中毒的危險之中。
 
在了解是否是食物中毒以前，必須先確認自己的體質才行。因為即使是相同的食物，對某些體質的人而言可能是毒；對某些體質的人而言可能是藥的緣故。如前面所述，我為了治療糖尿病，以陸地特性或遺傳基因為標準，分類各個不同體質。
 
亞洲人的DNA類型，有90％以上屬於極地體質的P型和熱帶地方體質T型。P型是適應於肉食的基因類型、T型是適應於穀類的基因類型。如果一直以來偏愛和自己的基因相反的食物，很可能由食物中毒而引發糖尿病。當適合吃肉食的P型偏愛穀類，或適合吃穀類的T型偏愛肉食，這時攝取的食物，就會在體內形成毒素，引發糖尿病。
 
因此，之所以會引發糖尿病，主要就是由長期偏食和自己體質相反的食物所導致。也就是說，各位目前正處於「食物中毒」的狀態。

我煎服著多到數不清的藥材，以「分」為單位測量血糖的日子，持續了好長一段時日。甚至還有一天量50次血糖的紀錄；也有以5分鐘為單位，直到飯後2小時為止，一餐飯約測量30次血糖的紀錄。
 
結論是毫無斬獲。很顯然中藥對降血糖，有一定程度的幫助，可是沒有任何中藥，能達到我的期望，讓血糖大幅度的下降。我的血糖值始終維持在200左右，就再也降不下來了。
 
即便如此，透過中藥的調理，口渴、頻尿、疲勞、手指韌帶僵硬等症狀，日漸趨於好轉，對我而言已經是很大的幸運了。儘管血糖還沒有下降至安全範圍，可是我每天小心翼翼的觀察血糖，心想不吃西藥，應該不至於有什麼大礙，於是稍稍放心下來。
 
可是事到如今，連身為中醫師的我，也有了「中藥真的能治療糖尿病嗎？」的疑惑。可能是無法將先古聖賢的智慧融會貫通，才替自己的不足找的藉口，可是，相較於藥，而是隨一天三餐所吃的食物，對於血糖值的影響有更大的起伏變化，於是心想「應該不是藥，而是該從食物下手找答案」。

我曾經是糖尿病患者，同時也是戰勝糖尿病的中醫師。自從罹患糖尿病之後，我以自己的身體當成實驗品，發現了能維持穩定血糖的方法。而且以此方法，幫助許許多多的糖尿病患者，成功戒掉了西藥。各位也可以不吃藥，就管理好糖尿病，我會幫助各位達成目標。
 
「你有糖尿病，住院治療吧！」
 
2009年的9月。不知道從什麼時開始，身體感覺有些遲鈍、疲倦。過去我的體重，是以幾年為單位在3∼4kg左右上下浮動，心想可能只是胖了些！並未特別掛在心上，只是想說「該認真做運動了！」
 
接著，幾乎天天都凌晨就爬起來運動，但大約經過四周之後，我開始懷疑，究竟什麼時候，身體才能變輕盈、舒暢呢？再怎麼努力運動，始終消除不了疲勞，關節還是一樣僵硬，早上起床必須一一的伸展每根手指頭，手指頭才能動彈，就連手腕上的筋也是硬的。
 
當時我甚至以為，這是因為認真運動，才會出現遠「引以為傲」的成果。所以就算每次運動到全身痠痛，我仍然滿意到了極點。就這樣又過了幾個月，為了讓自己更有點力氣，還兼著吃了些補藥。
 
然後有一天，突然驚覺自己竟然無時無刻都在大口大口的喝著水。
 
「啊！身體出現異狀了！」
 
開始仔細回想過去幾個禮拜的情景。換作是以前，工作中也才去一趟的洗手間，現在來來回回不下4∼5次，一口氣喝3∼4杯冰開水，一天還要好幾次。頻尿和口渴，是典型的糖尿病症狀。
 
身為中醫師，如此明顯的身體變化，我竟然絲毫沒發覺⋯⋯頓時一陣驚恐，於是站上了擺放在候診室的體重機上。比以前足足輕了5公斤，皮帶的洞越繫越緊，一直以為是運動效果，從未發覺體重竟然狂掉了如此之多！
 
我立刻毫不猶豫、馬上起身去找位在中醫診所前面的內科醫生。醫生在聽我陳述完之後，開始替我量血糖，結果血糖值是379mg／dL！令人震驚的數字！
 
「申院長！為了以防萬一，建議你還是到大醫院去做胰臟斷層掃描（Computed Tomography）檢查比較安心！應該是糖尿病沒錯！最壞的情況，可能就是胰臟癌……只要不是癌症，就沒什麼好擔心的了！ 」
 
感覺天就要塌下來一般，太太和孩子們的臉，不停得在我腦海出現，雖然大致上已經料到，但是真的診斷出是糖尿病，還是十分晴天霹靂！

雖然很慌張，但心想先確認是否罹患胰臟癌才是當務之急。於是加快腳步前往附近的大學附屬醫院進行檢查，很幸運的不是癌症。但是糖化血色素  (HbA1c)值竟是10.9％，正常值是4∼6％，很顯然情況並不樂觀。
 
主治醫師建議我住院3∼4天，先用胰島素注射，讓血糖降下來之後，再出院會比較好。不過，可能是中醫師的自尊心在作祟，我回答醫師說要再考慮幾天，便轉身離去。原本打算聽一聽，有關糖尿病患者的食療法和運動療法等教育內容後再離開，可是這些教育內容，由我這個身為中醫師的人聽來，都覺得有一定程度的難度。還記得當時我腦海中想的是「老人家應該很難聽得懂」！
 
結束了如此漫長、煎熬的一天，回家路上我手上握的是三個月以後的預約回診單和一大把糖尿病的藥。
 
為了尋找糖尿病藥的替代方案，開始了中醫的研究
 
太太的擔憂難以言喻。家裡老二還沒滿周歲，孩子的爸竟然就罹患糖尿病？還嚴重到需要馬上住院的程度，可想而知她內心有多不安！
 
我先安撫太太，讓她冷靜下來之後，再打電話給住在堤川的老師，請求他幫忙。老師在仔細聆聽過我的情況之後，告訴我各種對糖尿病好的藥材。
 
雖然雙方家長也因為我突如其來的狀況而焦急萬分，說實在的，真正無所適從的人是我。在我面前擺著一包西藥和一杯水，然而面前坐的是連包西藥也不能隨便吃的可憐中醫師。當時，我能有什麼本事，竟敢大聲吆喝著說︰「我的病，我自己會醫！」，只不過是身為中醫師的自尊心在作祟，不知該如何是好，才脫口說出來的話而已。實在看不下去的太太，開始苦苦哀求我。
 
「先把西藥給吃了，等血糖多少降下來之後……」雖然聽不見後面的話，很可能就是「等血糖多少降下來之後……我……求……求……你」的話。太太迫切希望我能暫時放下所謂的中醫師的自尊心，把西藥給吃下去。
 
我閉上了雙眼，撕開發出沙沙聲響的藥袋，一口氣把藥給抖進嘴巴。無論什麼時候，總是高喊著「挑戰！」的申東鎮，卻在此時此刻，不是選擇「挑戰」，而是選擇了「穩定」。接著，努力撫慰自己痛苦的心靈。
 
「好吧！就先放下自尊心吧……」
 
但是吃西藥的日子，沒有持續很久。我想到在陶醉於有如魔法般藥效的糖尿病藥、成為它一輩子的奴隸之前，必須找到其他方法才行。

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宣洩情緒重獲開朗的心

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北部地區：都會公園或郊外是最佳選擇

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不給骨頭刺激的話，骨頭就吸收不到營養

　　做適當負荷的運動，不只可以讓血管變強壯，對訓練骨骼和肌肉及關節也很有效果，訓練好後就可以快步走路。形成關節的骨頭變形或磨損的話，會罹患伴隨痛楚的疾病，稱作變形性關節炎，這是因體重對關節造成了負荷，發生在膝蓋就稱為變形性膝關節炎，發生在股關節就稱為變形性股關節炎。根據厚生勞動省的調查結果顯示，變形性膝關節炎的病患累計約為一千萬人，快成為變形性關節炎的人也預計約有三千萬人。

44歲女性半年就成功減重10公斤！導致許多併發症的糖尿病也得到了改善──

自10年前起，我在接受健康檢查時，總是會被醫師指出有「血糖值過高」的情形。雖說如此，由於身上並沒有出現任何自覺症狀，因此我也沒有把它當作一回事。但是在今年，醫師卻在診斷後告知我罹患了「糖尿病視網膜病變」，這是一種糖尿病的併發症，置之不理甚至可能導致失明。
 
當時我的血糖值過高，且有蛋白尿，HbA1c 值更飆高至 10.4%，正常說來，我已經處於需要立即住院並接受藥物治療的狀態了。但是醫師卻將「用餐順序療法」介紹給我，於是我就開始以電腦將自己的用餐內容、時間、體重等資訊給記錄下來。
 
首先我開始注重多吃蔬菜，少吃麵包等碳水化合物，結果 1 個月後體重就減少了 0.4kg。雖說只是減少了些許體重，但是我的體重已經多年沒有任何減少，這樣子的變化為我打開了「幹勁開關」。
 
我很喜歡吃麵包，過去總是會以剛烤好的麵包作為早餐或是點心，但是在知道吃麵包容易導致血糖值上升之後，我就開始忍住自己的慾望，避免去購買麵包了。
 
結果2個月後我再減少3kg的體重，每次站上體重計對我來說成為了一種享受。在此之後我的減重過程也相當順利，半年後我已經減少了約10kg 的體重。我開始可以將流行的服飾給穿得很好看，周遭朋友也都對我說：「妳變得好有活力，而且看起來年輕了好幾歲！皮膚也光滑動人呢！」，除此之外，我的 HbA1c 值也下降到與健康者並無二致的數值了。
 
這讓我感到相當驚訝，畢竟我完全沒有配合服藥，僅憑改變用餐內容居然可以讓我的身體狀況獲得如此大的好轉，時至今日，我仍持續使用電腦來記錄體重變化表以及用餐內容等資訊。
 
我有稍微下些功夫的部分如下：1.每天用餐之前會先吃1顆番茄、2. 將綠花椰菜、白花椰菜、胡蘿蔔、高麗菜等蔬菜不要切，直接放入微波爐後蒸煮享用、3.早餐不吃麵包，改吃穀片以及優格、4.當感到嘴饞或是有點餓時，則可以吃上一些沒有調味的堅果類食品，如杏仁子或是花生等、5.將體重與HbA1c值等數值製作成表格，以便讓成果一目了然。

至今我已經開始「正確用餐順序」有1年的時間了，醫師也說我不需要再減肥了，因此目前我改將目標放在維持現狀上，以避免復胖。今年春天我跑去爬了日本北阿爾卑斯山，現在我除了體力充沛之外，身體狀況也處於巔峰呢。
 
「正確用餐順序」能夠幫助節省胰島素，僅僅只是改變用餐順序，就能夠健康享瘦！

 
所謂「正確用餐順序」是只要改變吃東西的先後順序，不管誰都能夠變得更為健康的飲食方法。這是一種從糖尿病治療研究當中誕生而出的概念，也能夠有效幫助減肥。
 
方法相當簡單，用餐內容也無需作任何變動。只要採①蔬菜、②蛋白質主菜、③碳水化合物（米飯）的順序來用餐就行了。相較於先吃澱粉類的白飯，採取上述順序用餐時，飯後血糖值上升的幅度將會較為和緩。
   

無氧運動會對心臟和血管造成傷害  

以心跳數為標準是想知道做的運動是否是有氧運動。有氧運動是指在運動時，有效率地供給氧氣給細胞，如果是氧氣來不及供給的話，就是無氧運動。